호산춘 1차 덧술후 8시간후

댓글 2

• 酒人2007.02.22
  술이 끓어 넘친 것만 제외하면 아주 잘 될 술이었네요. 그리고 끓어 넘친 후에 발효가 멈추었다고 하셨는데요. 발효가 멈춘게 아니라 발효 시간이 짧아서 아직 소리가 안나는 것 뿐입니다. 한 2-3일 지나서 들어보면 발효되는 소리가 들리게 됩니다.
  
  그리고 이렇게 끓어 넘치게 되더라도 술독에 남아있는 술덧 만으로도 술이 잘 됩니다. 주변을 깨끗이 닦아주고 놓아두면 술이 맛이게됩니다. 실패한게 아니에요.
  
  저 또한 처음 호산춘을 빚을 때 넘처서 항아리 뚜껑이 깨졌습니다. 사이트 어딘가에 그 사진이 있습니다. 나머지는 어떻게 되는지 계속 둬 봤는데요. 술이 아주 잘 됐습니다.
  
  너무 실망하지 마시구요. 넘치는 것만 주의하시면 다음에는 좋은 술 빚으실 수 있을거에요. 버리셨다니 아깝네요...
• 이강주2007.05.21
  ㅋㅋㅋ 과거의 악몽이 되살아 납니다. 보쌈이불 빠느라 죽는 줄 알았습니당