애주(艾酒) 덧술

애주(쑥술) 덧술 빚기

->쌀 6.4kg(8되)를 깨끗이 씻어 물에 2시간 불렸다가 쑥과 섞은 모습




->쑥 고두밥을 만들어 차게 식히고 있는 모습




->밑술과 차게 식힌 쑥 고두밥을 섞어 놓은 모습




->약 1시간 정도 버무려주고 술독에 담은 모습 (지금도 손목이..^^)




-> 발효시작 48시간, 술독이 따뜻해서 열어보니 술이 잘 된 것 같다.