[증류주제조마스터과정 27기 초이리브루어리 현장수업]

[증류주제조마스터과정 27기 현장수업]

이번 증류주제조마스터과정 27기 현장수업은 최상은 대표님의 ‘초이리브루어리’​ @choilee_brewery 에서 진행되었습니다.😃

이번 현장수업에서는 감압 고구마소주 제조기술을 중심으로 실제 양조장 설비와 운영 과정, 그리고 양조장 창업과 지원사업에 이르기까지 현장에서 필요한 다양한 내용을 배워보았습니다.

📌 주요 교육내용

✔️ 감압 증류의 원리와 실제 적용

✔️ 고구마소주 제조기술 및 공정

✔️ 양조장 설비 구성과 운영

✔️ 양조장 창업 과정 및 지원사업 활용

특히 최상은 대표님께서 직접 양조장을 준비하고 운영하며 경험한 과정을 바탕으로, 창업을 준비할 때 반드시 고려해야 할 부분과 실제 현장에서 마주하게 되는 고민들을 구체적으로 들려주셨습니다.

수강생들의 다양한 질문에도 실제 경험을 바탕으로 하나하나 상세하게 답변해 주셔서, 양조장 창업을 준비하고 계신 분들에게 더욱 실질적인 도움이 되는 시간이었습니다.

👉 증류주제조마스터과정은 이론뿐만 아니라 현장에서 쌓아온 전문가들의 노하우를 직접 들을 수 있는 수업입니다.

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