[최고지도자 20기 갈기산포도농원 현장학습]

[최고지도자 20기 현장학습]

지난 토요일, 최고지도자 20기와 함께 충북 영동 갈기산 기슭에 위치한 갈기산 와이너리@galgisan_winery 를 방문했습니다.

갈기산 와이너리는 유기농 인증을 받은 무농약 포도로 3대째 와인을 빚고 있는 와이너리로, 자연과 전통을 바탕으로 고품질 와인을 생산하고 있는 곳입니다.

이번 현장학습에서는 와이너리 투어를 통해 포도밭과 생산시설을 직접 둘러보며 와인이 만들어지는 과정을 살펴보았습니다. 또한 품종별 포도의 특성과 와인 양조에 필요한 설비, 생산 과정에 대한 설명을 들으며 현장 중심의 교육을 진행했습니다.

📌 현장학습 내용

✔️무농약 포도 재배와 품종의 특징

✔️와인 생산 설비 및 제조 공정

✔️다양한 와인 시음

갈기산 와이너리에서는 킹델라웨어, 청수, 나이아가라, 머루 등 다양한 품종의 포도를 직접 재배하고 있으며, 특히 2024년 우리술품평회 대상을 수상한 ’포엠 로제‘​를 비롯해 포엠 화이트, 포엠 드라이, 포엠 스위트, 그리고 샤인머스켓 와인을 증류해 만든 ’샤인필드‘​까지 다양한 제품을 시음하며 품종에 따른 향과 맛의 차이를 직접 경험할 수 있었습니다.

아름다운 갈기산의 풍경 속에서 와인 양조 현장을 직접 보고 배우며, 이론으로만 접했던 내용을 현장에서 체험할 수 있었던 뜻깊은 시간이었습니다.

👉최고지도자과정은 우리술 산업의 전문가를 양성하기 위해 양조장 견학, 실습, 특강 등 다양한 현장 중심 교육을 진행하고 있습니다.

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