[전통주 소믈리에 31기 특강]

오늘은 ‘국가대표 전통주 소믈리에’ 전진아 박사님'과 함께 한국와인의 이해 및 테이스팅에 대해 배우는 시간을 가졌습니다.😊

우리나라 포도주의 역사부터 국내 와이너리와 주요 양조용 포도 품종, 그리고 한국와인이 만들어지는 제조공정까지 한국와인 전반에 대해 폭넓게 살펴보았습니다.

📌 주요 강의 내용

✔️ 우리나라 포도주의 역사와 한국와인의 흐름🍷

✔️ 국내 주요 와이너리와 지역별 특징

✔️ 캠벨얼리·산머루·MBA·청수 등 주요 양조용 포도 품종의 이해

✔️ 포도 제경·파쇄부터 발효, 압착, 숙성까지 한국와인 제조공정

✔️ 다양한 한국와인 시음 및 특징 비교

우리 땅에서 재배되는 다양한 포도와 과실이 어떤 과정을 거쳐 와인으로 만들어지는지 알아보고, 직접 시음하며 한국와인의 다양한 매력과 가능성을 경험해 볼 수 있었던 유익한 시간이었습니다.

👉 전통주 소믈리에 다음기수는 내년 1월에 개강합니다. 대기자 신청은 술독 홈페이지(프로필 링크 상단 or DM)에서 하실 수 있습니다.😃

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