[최고지도자 14기 특강]
[최고지도자 14기 특강]
팡이발효연구소 정석태 박사님의 과실주 제조기술 수업이 2회에 걸쳐 진행되었습니다.
블루베리 와인을 만들어보며 원료처리 기술과 와인 미생물, 청징과 여과기술에 대해 강의해 주셨습니다.
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