알콜 70% 감홍로주

댓글 6

• 이유미2006.05.14
  색이 너무 이뻐요~
• 酒人2006.05.15
  김밥말이 대나무 위에 놓으니까 더욱 이쁘죠.^^ 항상 이렇게 관심 갖아 주셔서 감사합니다.~~^^
• 김상현2006.05.15
  높은 알콜은 어떤 방법으로 얻으셨는지요? 연속식 으로 아니면...
• 酒人2006.05.15
  단식으로 2차 증류해서 만든 증류주입니다. 보통 단식으로 또 한번 증류를 하면 연속식이라 하는데, 이것은 아니구요.
  
  단식으로 증류하고 또 한번 단식으로 증류하면 이것은 단식증류입니다. 연속식이 아니구요. 연속식 증류는 발효주가 계속해서 증류기에 공급되어 증류가 계속해서 이루어 지는 것을 연속식이라 합니다.
  
  연속식은 한번에 높은 도수의 알코올 뽑아낼 수 있습니다.
  
  위에 감홍로주는 1차 증류를 거쳐 알코올 도수 35% 를 다시 한 번 증류해서 만든 것입니다. 증류방식은 단식증류입니다.
• 권찬용2006.05.16
  70도 술을 내릴수가 있군요.
  대단하십니다. 술 빛깔이 너무 아름답군요.맛도 좋다 하셨는데, 술의 향기도 좋게 나는지요?
• 酒人2006.05.16
  권찬용님 안녕하세요.~^^
  
  증류주는 숙성을 오래 시킬 수록 좋은 향기가 납니다. 특히, 감홍로주는 꿀을 증류주 받는 병 바닥에 바르는 방법을 많이 사용하는데요. 그냥 지초만 사용해도 술에서 단맛과 감홍로주만의 독특한 향이 납니다.
  
  증류기가 있으면 저같이 누구나 내릴 수 있습니다. ^^