요구르트 제조기로 누룩을 만들 순 없을까요?

안녕하세요.

최근에 삼백주를 만드려고 멥쌀 5되를 방아간에서 세말하여

두 되는 삼백주 밑술 만드는데 쓰고 나머지 3되를 그냥 방치하는 바람에

곰팡이가 생겨 버렸습니다.

그냥 날씨가 겨울이고 추워서 가루를 봉지채 밖에 두었는데

곰팡이가 피네요.

어머님께서 곰팡이는 덜어 내고 체를 쳐서 볕이 드는 곳에 말리려고
하는데 냄새는 없어지지 않네요.

처리하기가 좀 곤란해지긴 했는데 곰팡이가 생긴건 모아서

약간 물을 넣고 반죽해서 이화곡을 만들어 볼 요량으로
(어차피 버릴 꺼 밑져야 본전이니깐)

책을 참조해서 둥글게 뭉쳐서 요구르트 제조기에 넣어 두었습니다.
과연 누룩이 만들어 질지가 궁금하긴 한데

혹시 요구르트 제조기로 누룩을 만들어 보신적 있으시면 답변좀 부탁드립니다.

나머지는 볕에 말려서 죽을 쑤어 밑술을 만들까 하는데
무모한 도전이 될 것 같기도 하고 어떻게 될지 궁금하기도 합니다.