술독 | 대한민국 전통주의 자존심!

페이지를 불러오는 중입니다.

酒人2007.03.26

한국인님 안녕하세요.^^

술을 직접 제조해서 판매할 생각이 있으시면 "국세청기술연구소"에서 시행하는 2주 교육이 1년에 1회 정도 있습니다. 면허 취득부터, 세금, 법률, 제조법, 이론 등을 배울 수 있을 거에요. 가격은 무료 입니다. 추천 하구요. 일반인은 배울 수 없으니까. 양조장을 하고싶다고 하면 뽑아 주실 겁니다.

그러나 단점은, 이론 교육은 좋은데 술을 제조하는 방법은 배양효모, 효소, 젖산 등을 이용해서 한국인님께서 원하시는 방법을 배울 수 있을지는 잘 모르겠네요. 일단 닥치는대로 열정으로 배우시길 바랍니다.^^

술독에서는 누룩을 직접 만드는 것 부터 증류주를 만드는 것 까지 일반 가정에서 처음부터 끝까지 할 수 있는 방법에 대해 이야기 하고 있습니다. 여러 곳에서 정보를 많이 얻으시길 바라구요. 시간 되시면 이번 누룩교실에 꼭 한 번 참석하세요. 술을 직접 제조 하고 싶은, 제조하고 있는 분들에게도 많은 도움이 될 것입니다.

좋은 하루 보내세요. ^^

酒人2007.03.26

그리고,,,

무턱대고 막 만들어 보세요. 한 번 해봐야 어떻게 되는지 알거든요. 글만 봐서는 잘 모르구요. 직접 해보시고 알코올이 생성되는 과정을 눈으로 익히시기 바랍니다. 많은 도움이 될 거에요.

재드2007.04.04

약간은 주의분들에게 문의 하여 하심이 좋을듯 하네요
만드는 방법을 물어보고 술을 드시지 못하는 분에게 맛을 보게하여 신마, 단맛, 여러가지의 맛을 비교함이 좋을듯 하네요,,, 저도 처음에는 주위분들에게 물어 보고 만들어 보고 맛을 보여 드렸는데 영 아니더군요
지금은 한달에 누룩양만 15kg 정도가 소비하는 ....
술 만드는데 빠져 살지만요
전문적으로 배우심이 좋을듯 하네요
양조장을 하신다 하여도 좋은술을 만들어 보심이....
신비함과 맛에서 느낄수 있는 오묘함을 느껴 보심도 좋구요.

신참내기의 몇자 올리는 글이었습니다

댓글을 쓰시려면 로그인 해주세요.

안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ

댓글 3