훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~

효모 : 곡물을 뿌시는 역할
효소 : 뿌신 곡물을 묵고  알코올을 뱉어낸는 역할

맞나요?  ^^;;

밑술단계에서는 효모를 키워야 하니까.. 산소가 필요하고

덧술 단계에서는 알코올을 만들어야 하니까  산소를 차단해야 하고

맞나요? ^^;;

덧술 하자마자  밀봉해야 하나요?  

어떤때는 술이 잘되는데. 어떤때는 식초가 되버리곤 하네요 ㅋㅋ

머 식초도 잘 쓰고 있지만요 ^^**

참.. 용수 언제 들어오나요?    그리고 증류기 또 공동구매 안하세요?  ^^