2차 덧술할때...
주인님!
2차 덧술을 할려고 찹쌀2키로로 고두밥을 지어놓았습니다.
이때 누룩을 100g추가해도 될까요?
동영상에서 보는것처럼 끓는것이 활발해 보이지가 않아서요...
참고로
밑술은 쌀400g으로 하였고(12/3) 1차 덧술은4.6키로 사용하였습니다.(12/8)
2차 덧술을 할려고 찹쌀2키로로 고두밥을 지어놓았습니다.
이때 누룩을 100g추가해도 될까요?
동영상에서 보는것처럼 끓는것이 활발해 보이지가 않아서요...
참고로
밑술은 쌀400g으로 하였고(12/3) 1차 덧술은4.6키로 사용하였습니다.(12/8)
댓글 1
- 酒人2008.12.12끓는 것이 활발한 시기는 지난 것 같습니다.
밑술과 덧술 시기가 좀 길어서 미생물의 생육상태가
염려됩니다. 누룩을 넣어 주는 것이 좋을 듯 합니다 .
좋은 술 빚으세요.`~^^
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