현미찹쌀로도 술을 빚을 수있나요?

댓글 2

• 酒人2010.01.24
  안녕하세요.^^
  
  자주 뚜겅을 열어봐서 그런 것은 아니고요.
  여러 이유가 있겠지만 초일주는 6일이 훨씬 지나야
  술이 완성됩니다. 약 25도에서 20일 정도는 발효
  시켜야 위에 맑은 술이 고일거에요.
  
  현미 찹쌀은 밥 드실때 섞어 드시면 좋고요.
  술 빚을 때에는 현미찹쌀보다 그냥 찹쌀을 사용하는것이
  발효속도와 주질에 더욱 좋습니다.
  
  즐거운 하루 보내세요.~~~^^
• 새로미2010.01.24
  바쁘실텐데 빠르게 답변 주셔서 감사합니다.
  지금의 초일주는 뚜껑을 열어보지않고 기다릴까요?
  공부할 자료들이 많아 도움이 크게 됩니다.