늙은 호박으로 호박주를 담그고 싶은데 알려주세요..

댓글 1

• 酒人2011.01.03
  강술님 안녕하세요. 새해복많이받으세요. ^^
  
  기본적인 술빚기에서 고두밥찔때 호박과 같이 찐 후에 밑술과 함께 버무려 넣으면 됩니다.
  
  특별한 방법보다 물 양을 1-2리터 줄이고 밑술을 제조하여 맨 마지막 고두밥을 지을 때 함께 찌면 됩니다. 그리 어렵지는 않고요. 상대적으로 물의 양이 많으면 술 맛이 좋지 않으니 호박 넣는 무게만큼 물 양을 줄여 빚으면 맛있는 호박주를 제조할 수 있습니다.
  
  즐거운 하루 보내세요.~~