막걸리를 만들고싶어요
말걸리 만들때 쌀과 누룩 물의 비율을 상세히 알고싶습니다
댓글 1
- 酒人2010.03.15특정한 비율은 없지만
쌀과 물 양으로 맛을 조절해야 합니다.
보통 1:1로 시작해서 단맛을 더 늘리고자 한다면
물양을 줄이고 또한 물 양을 그대로 하고 쌀 양을
늘리는 방법도 있습니다.
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말걸리 만들때 쌀과 누룩 물의 비율을 상세히 알고싶습니다