밑술범벅을 현미찹쌀로 할 경우

현미찹쌀을 불려서 가루 내어 범벅을 한 후 식혀서 누룩과 혼합했는데

반응이 별로 없네요 ㅜㅜ

조급한 맘에 전기매트 아주 약하게 틀어 그 위에 놓았더니 담날  새벽 거품이 일었습니다

그래서 이제 시작이구나 안심하고 전기매트 끄고 그냥 발효시켰는데 다시 반응이 없네요 ㅜㅜ;;

그냥 기포 몇개 조금 올라오는 정도구요 ...향을 맡으려고 코를 갖다대니...  이산화탄소가스도 전혀 느낄 수 없고

먹어보니 단맛이 납니다 .그리고 위쪽으로 청주처럼 맑은 게 올라왔어요 ㅜㅜㅜ;;;   지금 진행상태가 어떤지요??  밑술 빚은지 이제 막 50시간 지났습니다 ㅜㅜㅜ;;;;

누룩은 일반 쌀누룩 썼구요~~

아 그리고 .. 밑술 빚을 때 현미나 현미 찹쌀로 할 때 불리는 시간을 일반 백미보다 오래 해야할까요?? ^^;;

마지막 질문요 ..

집에 보리쌀이 있는데 (껍질 없는) 이걸로도 누룩 디뎌도 될까요?? 검색해보니 다 껍찔 있는 채 빻아서 디디는 것 같아서요 ....