밑술,덧술 둘다 찹쌀써도 되나요??

댓글 2

• 두루봐2018.10.15
  잘 됩니다.
• 전통주장인2018.10.19
  주방문에 보면 밑술과 덧술시 사용하는 쌀의 종류, 가공형태에 따라 술 맛이 다릅니다.
  
  어떻게 하든지 술이 되던지. 식초가 되던지, 감패 또는 감산패가 됩니다..
  
  석탄주를 원하시면 주방문대로 하시는게 좋을 듯 합니다...
  
  제 경험에 의하면 구멍떡하고 고두밥,,, 맵쌀과 찹쌀로 했을때 덧술시기 온도 등
  
  맛이 제각각 나옵니다....