류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다!
안녕하세요,
전통주 교과서에 나오는 류가향을 만들어보고 싶은데요, 따뜻한곳에서 발효를 시키라고 나오는데 이 따뜻한곳의 온도는 어느정도가 좋은가요?
다른 술들은 온도가 대강 적혀있는데 이거는 따뜻한곳이라고만 적혀있어서 잘 모르겠네요.
댓글 2
- 酒人2020.09.15^^ 안녕하세요. 답변이 늦었네요.
30도 정도에서 관리하면 됩니다. 여름에 빚기 좋은 술이죠.
즐거운 하루 보내세요~~^^ - mekookbrewer2020.09.16감사합니다! 저는 25도쯤에서 했고 덧술한지 닷새 지났는데 잘 됬으면 좋겠네요
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