씨앗술에 대해 질문 드립니다.
한국전통주교과서 p121에 씨앗술 사용량이 나오는데
쌀 5키로를 빚을 때 꼭 쌀가루 300g 물 1리터 누룩 600g
으로 만들어서 절반을 써야하나요?
처음부터 쌀 150g 물 500cc 누룩 300g으로
하면 무슨 문제가 생기나요?
감사합니다.
댓글 1
- 酒人2021.10.12
안녕하세요. 말씀대로 비율대로 줄이셔도 됩니다.^^
즐거운 하루 보내세요~~
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