탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면
여태 몇 번 술을 빚었지만 파는것 만큼 아주 맑은 술이 나오지는 않더라고요
쌀 종자를 투명한 것으로 사용해야 할까요?? 혹은 맵쌀 비중을 높히거나 해야 하려나요..
혹은 밑술을 가루가 아닌 고두밥으로 해야 할까요!?
어쩌다보니 또 질문드리네요.. 죄송합니다
얼른 명주반 수업듣고 싶은데 대기자가 많네요..
내년에 수강 기회가 찾아 온다해도 대학교를 멀리 다니는지라 학기 중이 아니라 여름방학때 제 차례가 오길 기도하고 있습니다..ㅎㅎ
감사합니다 !
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