막걸리 제조중 밥알이 안 가라앉을 때

안녕하세요, 그 동안 눈팅으로만 이 곳에 올라온 글 들을 보면서 공부하다가 드디어 집에서 처음 막걸리를 시도했습니다. 

그러던 중 궁금한게 생겼는데요, 

첨부된 사진 보시면 현재 담근지 닷새가 되었는데도 밥알이 저렇게 많이 떠있습니다. 

궁금해서 다른분들 사진도 찾아보니 저랑 비슷한 분들도 있고 처음부터 밥알이 다 가라앉아있는 분들도 계시더라구요.

제 상상으론 술만 위에 뜨고 밥알이 다 가라앉아야 할 것 같았는데..

혹시 제 술이 뭔가 잘 못 돼고 있는걸까요? 아니면 계속 놔둬야 하는건가요? 

혹시 괜찮으시다면 밥알이 저렇게 뜨는 술과 안 뜨는 술의 차이가 뭔지도 알고싶습니다.

해외에서 공부하면서 가끔씩 나는 막걸리 생각이 너무 간절해서 이렇게 직접 시도를 해보고있습니다.

이렇게 잘 꾸며져 있는 사이트에서 늘 좋은 답변 달아주셔서 감사합니다.