삼양주 물의 양에 대한 질문입니다
안녕하세요?
항아리에 대한 친절한 답변 감사 드리구요
맵쌀0.5kg 물 1.5L 로 범벅 2회 하여 거른 밑술에 꼬두밥 (찹쌀 2.5kg) 을 물없이 오늘 아침에 혼합하였습니다.
12시간 경과후 보니 꼬두밥이 불어서 밑술의 수분을 모두 흡수하여 물이 한방울도 없습니다.
물을 더 첨가 해야 하는지 그냥 느긋하게 기다려야 하는지 궁금합니다.
손으로 눌러보니 밥처럼 되어 물기가 전혀 없습니다
답변 부탁 드립니다
감사합니다
댓글 2
- 酒人2012.11.17느긋하게 기다리셔야 합니다. ^^
처음엔 뻗뻗하다가 점점 삭은 모습을 볼 수 있고요.
시간이 더 지나면 가쪽으로 술이 보일거에요.
이제는 신에게 맏기시고 느긋하게 ^^ - 요롱이엄마2012.11.17녜 답변 감사합니다
좋은 결과를 기대하며 느긋하게 기다리겠습니다
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