옻 삶은 물로 막걸리 빚을수 있으까요?

댓글 2

• 酒人2013.12.10
  안녕하세요.
  
  당연히 빚을 수 있죠. ^^ 그러나 저는 빚어보지 않아서 정확한 답변을 드리기 힘드네요.
  
  1. 옻을 다리는 것 보다는 옻 나무를 마지막 덧술을 할때 함께 넣고 혼합하는 것이 졸을 듯 합니다.
  2. 옻나무는 토막내 잘게 해서 망에 집어 넣습니다.
  3. 술독 바닥에 옻나무를 넣고 그 위에 밑술과 고두밥 섞은 것을 넣으시면 됩니다.
  
  주의 : 밑술부터 옻을 이용하는 것은 위험해 보입니다. 실험을 하신다면 상관없지만
  밑술의 목적 자체가 효모 증식이니 효모가 잘 증식될 수 있는 방법을 찾아 옻술을 제조하시면
  좋을 것 같네요.
  
  맛있게 나오면 한 병...^^
• 지량2014.09.08
  @酒人에게
  옻을 다려 놨던 것이 있어 옻물로 막걸리 빚었는데요.
  막걸리 맛을 아직 몰라서인가 그냥 막걸리 맛 이더라구요. ㅎ
  (드리기 아까워 그런 것 아니구요. ㅎㅎ)
  다음에는 주인님 말씀대로 해 봐야 겠어요.
  건강 막걸리로 ~~~~~~~