누룩에 따른 약주의 품질 평가
저작권과 관련된 논문이기 때문에 이 논문을 무료로 볼 수 있는
사이트 주소를 올리도록 하겠습니다. 모든 분들이 쉽게 보게 하고싶은데
그게 쉽지 않네요~ 가능하면 논문의 저작자의 양해를 얻어 여러분들이
좀더 쉽게 자료를 볼 수 있도록 노력하겠습니다.
누룩에 따른 약주의 품질 평가
동아시아식생활학회지 , 1225-6781 , 제1권1호 , pp.99-111 , 1991
본 논문은 우리가 궁금해도 실험을 하지 않으면 알 수 없는 효모의 발효력이나 젓산의 수치, 입국과 코지의 연구 결과를 보여주고 있습니다.
http://society.kisti.re.kr/~easdl/ -> 논문투고 -> 논문검색서비스
검색 단어 : 삼일주
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누룩에 따른 약주의 품질 평가
동아시아식생활학회지 , 1225-6781 , 제1권1호 , pp.99-111 , 1991
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