신문 벗긴 누룩 입니다...

댓글 2

• 모락산(진2008.07.17
  봉지에 물기가 맺혀 있었고, 신문지도 조금 젖어있긴 했지만 그렇게 흠뻑은
  아니고, 하나는 두께가 좀 있는데 이것은 누룩뜨는 향기가 많이 나지만,
  하나는 좀 얇은 편인데 금도 좀더 많이 났고, 누룩향이 그의 느껴지지 않았슴.
  일정 두께가 되야하고, 오래동안 밟아 주는 것이 중요한 것 같습니다.
  아파트 베란다에 그냥 놔 뒀는데 박스에 넣어 거실쪽에 둘려고 합니다.
• 酒人2008.07.16
  백곡은 겉 표면 보다는 안으로 곰팡이가 피게 됩니다. 눈으로 확인하는 것은 어려운 면이 있고요. 나중에 반으로 잘랐을 때 자세히 보면 곰팡이들이 보일 것입니다. ^^ 겉으로 보기에 피지 않은 것으로 생각하면 안되요.~~~^^