인니에서 효모없이 술 담다가...

안녕하세요. 

인도네시아에서 거주하는 정경(淨鏡)입니다. 

3주 전에 인니의 과일로 술을 담그려고 즙을 내서 담았는데, 효모가 없어서 그냥 당도만 과일들로 25에 맞춰서 공기 통하지 않는 밀폐 락앤락에 담갔습니다. 

오늘이 3주차인데, 효모가 없어서 실패할 듯 싶습니다. 

이거 어떻게 처리해야 할가요..

실패했으면, 다시 효모를 서울에서 구매해서 담가도 괜찮을까요?