간편 공부방 :: 순곡주백화춘(白花春)酒人·2011.02.19·조회 2426 백화춘 빚기 1. 찹쌀 1말을 백세하여 3일 동안 물에 담가 둔다.2. 3일 후 푹 쪄서 고두밥을 만들어 차게 식힌다.3. 쌀을 담가 두었던 물을 고두밥에 붓는다.4. 여기에 흰 누룩 1되를 넣고 잘 버무려 술독에 담는다.3일 후면 술이 익는다고 하였다. 백화춘은 쌀을 3일간 담가 둬야 하기 때문에 쌀을 깨끗이 씻고 물기를 제거 한 다음에끓여 식힌 물에 3일간 담가 두는 것이 좋을 듯 하다. 0신고댓글 0첫 댓글을 남겨보세요.이 게시판은 현재 댓글 작성이 꺼져 있습니다.
