간편 공부방 :: 순곡주삼미감향주(三味甘香酒)酒人·2011.02.19·조회 2420 밑술 빚기 1. 멥쌀 4말을 깨끗이 씻어 물에 담갔다가 가루낸다.2. 끓는 물 8말로 죽을 써 차게 식힌다.3. 누룩가루 7되와 잘 섞어 술독에 담는다.4일 후 덧술 한다. 덧술 빚기 1. 멥쌀 8말을 깨끗이 씻어 물에 담갔다가 푹 찐다.2. 끓인 물 1말을 고두밥에 섞어 식힌다.3. 밀가루 3되를 넣고 밑술과 잘 섞어 술독에 담는다.이 술이 익으면 색과 향이 매우 좋다고 하였다.
