약용주문동주酒人·2011.02.20·조회 3779 문동주 만들기 1, 천문동의 껍질을 벗겨내고 찧어서 천문동 즙 2말을 만든다.2, 찹쌀 2말을 깨끗이 씻고 또 씻어 물에 하룻밤 담가둔다.3, 지에밥을 만들어 차게 식힌다.4, 천문동 즙과 누룩, 지에밥을 잘 섞어 술독에 담는다.5, 잘 봉하였다가 28일 후에 꺼내어 걸러 마신다. 천문동을 가루내어 술에 타서 마시면 더욱 좋다고 <고사십이집>에 기록되어 있다. 천문동이 비싸 즙을 만들어 빚기 힘들면 좋은 술을 만들어 천문동 가루에 타서 마시면 좋을 것입니다.0신고댓글 0첫 댓글을 남겨보세요.이 게시판은 현재 댓글 작성이 꺼져 있습니다.
