가향주매화주(梅花酒)酒人·2011.02.20·조회 4275 밑술 만들기 1, 멥쌀 3되를 깨끗이 씻고 또 씻어 물에 하룻밤 담가둔다.2, 가루내어 물 3되로 범벅을 만든다.3, 차게 식거든 가루누룩 1되와 섞어 술독에 담는다. 4일 후 덧술을 한다. 덧술 만들기 1, 찹쌀 1말을 깨끗이 씻고 또 씻어 하룻밤 물에 담가둔다.2, 고두밥을 만들어 차게 식힌다.3, 매화꽃 1되를 밑술과 잘 섞어 술독에 담는다. 술이 괴면 쓴다고 하였다. 밑술 만들 때, 범벅을 죽으로 해도 괜찮습니다.0신고댓글 0첫 댓글을 남겨보세요.이 게시판은 현재 댓글 작성이 꺼져 있습니다.
