로그인
회원 가입
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">연구소 소개
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">설립 취지
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">오시는 길
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">미디어 센터
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">궁중술빚기대회
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">우리술 주안상대회
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">교육 과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교수 소개
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교육비지원과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">특별지원과정
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">위탁 교육
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">교육과정 Q&A
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">전통주 자료실
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주뉴스
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 수첩
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 교실
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">가양주 신문
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">자료실
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">이야기 마당
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">가입인사
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">자유게시판
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">성공 혹은 실패
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">지역 모임
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">사진첩
val1['selected']">
val1['open_window']=='Y'">동문 커뮤니티
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문소식
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문칼럼
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">동문사진첩
val2['selected']">
val2['open_window']=='Y'">전통주 취업센터
가입인사
자유게시판
성공 혹은 실패
지역 모임
사진첩
행사 사진첩
추억 수첩
글 수
240
Classic Style
Zine Style
Gallery Style
초보 회원 초일주 따라하기 2
조회 수
2726
추천 수
36
2006.12.03 23:35:25
원삼규
*.13.66.122
http://www.suldoc.com/9211
12월 1일 밤 12시 30분쯤
술덧을 만든지 거의 48시간이 다 되어 갑니다.
항아리 뚜겅을 열어서 술 상태를 확인했는데
술이 부글부글 끊고 있네요.
사진은 술덧을 처음 만들었을 때와
48시간 정도 되어서 끊고 있을 때 사진입니다.
덧술을 해야 할지 고민입니다.
덧술을 한다면 고두밥 이외에 물과 누룩을 더 첨가 해야 될지 궁금합니다.
오늘 밤에 덧술을 해야할지 아님 내일 저녁에 하더라고 괜찮은지
주인장님 좀 알려주세요.
이 게시물을...
첨부 (2)
2101.gif
[File Size:209.6KB/Download:30]
2102.gif
[File Size:212.0KB/Download:30]
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9211/a02/trackback
목록
酒人
2006.12.03 23:56:53
*.188.97.6
끓는 사진이 너무 희미해서 판단하기 힘들지만 술 표면에 특별한 이상이 없다면 내일 저녁때 덧술을 해도 좋을 것 같습니다.
덧술에서는 고두밥을 무르게 찌고,(무르게찌는 방법 참고) 밑술에 넣지 못했던 물 1.6리터를 끓여 식힌 후에 밑술과 찹쌀 고두밥(4kg), 끓여 식힌 물을 잘 혼합해서 밑술 만드는 방법으로 발효시키면 됩니다.
궁금한 것이 있으시면 언제라도 술독으로 연락을 주세요.~^^
댓글
酒人
2006.12.04 10:33:32
*.188.97.6
고두밥 무르게 찌는 방법은 성공&실패 33번에 나와 있습니다. 참고하세요~~^^
댓글
List of Articles
번호
제목
글쓴이
날짜
조회 수
20
누룩 디딜때 사용하는 천은....
酒人
2007-04-02
2885
19
1기 교육때 만든 주모의 현재 상태
[1]
아침에술한잔
2007-03-19
2884
18
제 1기 교육 참가회원 단체 사진입니다.^^
[6]
酒人
2007-03-19
2872
17
1차 누룩 교실 결과.
[3]
루치
2007-04-24
2861
16
올만에 빚은 술
[2]
복드림
2008-11-22
2856
15
교육이 끝난지 2주가 지나네요.
酒人
2007-03-23
2822
14
1차 누룩교실에서 만든 누룩
[1]
아침에술한잔
2007-05-02
2820
13
공개강좌 단체 사진입니다.^^
酒人
2007-11-26
2816
12
누룩 법제중!
[1]
목동댁
2007-04-28
2776
11
팔도 술~
산우
2007-05-07
2773
10
양복에 주전자와 주걱을 들고,,^^
酒人
2007-11-26
2747
»
초보 회원 초일주 따라하기 2
[2]
원삼규
2006-12-03
2726
8
십양주
[1]
푸하하~!
2023-05-09
2663
7
진상주 빚을 때 특히 주의해야 할 것
酒人
2006-08-24
2634
6
안녕하세요?
[1]
최 원
2007-04-29
2631
5
<b>도대체 뭐 부터 시작해야 하나요.</b>
酒人
2006-11-26
2626
4
누룩 상태를 확인하세요.~~
酒人
2006-07-27
2616
3
경주서
[1]
산우
2007-05-07
2610
2
매번 과실주만 담구다가 처음으로 곡주에 도전했는데요
[1]
루럴기
2023-03-21
2423
1
막걸리 발효중 이물질이 떠요
세종대왕
2024-02-01
1458
목록
쓰기
첫 페이지
7
8
9
10
11
12
끝 페이지
Board Search
제목
내용
제목+내용
댓글
이름
닉네임
아이디
태그
검색
Contributors
Tag List
Close Login Layer
XE Login
아이디
비밀번호
로그인 유지
회원 가입
아이디/비밀번호 찾기
인증 메일 재발송
Close Login Layer
덧술에서는 고두밥을 무르게 찌고,(무르게찌는 방법 참고) 밑술에 넣지 못했던 물 1.6리터를 끓여 식힌 후에 밑술과 찹쌀 고두밥(4kg), 끓여 식힌 물을 잘 혼합해서 밑술 만드는 방법으로 발효시키면 됩니다.
궁금한 것이 있으시면 언제라도 술독으로 연락을 주세요.~^^