술빚기 질문과 답변
- 자주하는 질문 밀가루 투입시기 1
- 자주하는 질문 따뜻하게 마시는 술은 일본술??
- 자주하는 질문 술 잘 빚으려면 술에 끌려 다니지 마라.
- 자주하는 질문 미생물 굶겨 술빚기 1
- 자주하는 질문 술 빚을 때 밀가루를 넣는 이유
- 자주하는 질문 술의 양 크게 늘리는 방법 1
- 자주하는 질문 술 거르는 시기에 대하여..
- 자주하는 질문 겨울 술빚기의 기본
- 자주하는 질문 술빚기 응용능력 키우기 1 : 쌀 불리기 1
- 자주하는 질문 술에서 신맛나는 이유 총정리
- 자주하는 질문 전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화
- 자주하는 질문 전통주 상급강의 1. 효모의 세대시간과 증식
- 자주하는 질문 전통주 중급강의 6. 술 거르는 시기
- 자주하는 질문 전통주 중급강의 5. 술독 온도관리 1
- 자주하는 질문 전통주 중급강의 4. 초산균을 막자.
- 자주하는 질문 전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈
- 자주하는 질문 전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모
- 자주하는 질문 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효.
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 13. 쌀을 불리는 이유 2
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 12. 쌀씻어 물에 담그기
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 11. 도구의 선택
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 10. 술의 선택
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주 1
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 8. 양조의 공정
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 7. 단위와 용량 1
글 수 963
저는 술빚기를 시작한지 얼마되지 않은 초보입니다.
술독사이트에 있는 많은 자료의 도움을 받고 있습니다.
항상 감사히 생각합니다. 초보이지만 집에서 누룩을 딛고
있고 개량누룩이나 효모를 사용하지 않고 술을 빚는것을
목표로 하고있습니다. 아직은 실패도 상당히 많이 하고있구요.
그래서 "나만의 술"에 있는 누룩의 자료와 석임에 되한 자료를
보고 싶은데 교육생(?) 전용이라 볼수가 없네요. 올해에는 누룩
만들기모임도 없는것 같고... 지방이라 서울까기 교육을 받으로
가는것이 어렵네요.
1. 누룩 만들기 모임 이제 하지않나요?
2. "나만의 술" 자료 볼수있게 해주실수는 없나요?
3. 석임에 대한 자료를 좀 올려주실수는 없나요?
문의 드립니다.
1. 모임은 11월 21일(토)일 협회 본부에서 2010년 설날 술 빚어놓기 행사를 진행합니다. 그러나 누룩 만들기 행사는 이번년도에는 더이상 하지 않습니다.
2. '나만의 술' 게시판은 참여한 교육생만의 공간입니다. 양해해 주시면 감사드리겠습니다.
3. 석임에 대한 자료는 자료실 '가양주학' 9번에 석임에 대한 내용이 있습니다. 참고하세요.~^^