술빚기 질문과 답변

밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요?

조회 수 5482 추천 수 25 2009.02.04 15:16:05
25도 되는 곳에서는 약 36시간......
이런 시간적인 계산으로 ㅁ\덧술의 시기를 잡는 것 외에
밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수 있는 방법좀 알려주세요

밑술이 어던 현상을 일으키면
덧술할 시기가 되었는가 를 가늠할수 있는 방법도 있겠죠?
ㅎㅎ

보글보글 끓는 정도로?
쏴아아아 하는 소리로?
모양으로?


두메

2009.02.04 16:20:07
*.137.79.237

우와!!!
이야!!!!
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
내가 알고싶어 하는 것을 100분 이해 하고도 남음이 있습니다^^ 저번에 주인님으로 부터 배운 것이 약간 가물가물하여 질문을 드렸는데 속이 다 시원~~~~합니다
스크랩 들어갑니다^^

두메

2009.02.04 16:21:13
*.137.79.237

감사하단 인사를 못 들였네요^^
감사합니다 ^^*

강마에

2009.02.17 15:41:02
*.114.22.124

꼭 식객 만화를 보는 것처럼 눈에 훤하게 들어오네요...
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

침출주 담글때 주의해야 할 것들은??

  • 酒人
  • 2006-01-12
  • 조회 수 5655

석탄주 [2]

곰팡이가 맞나요? file [1]

증류기 파는곳 없을까요. [2]

[re] 김태원님 보세요.~ [5]

  • 酒人
  • 2006-04-25
  • 조회 수 5643

외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명 [3]

누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2]

  • 비설
  • 2008-12-05
  • 조회 수 5635

독한 청주 [1]

  • yk
  • 2014-02-05
  • 조회 수 5633

<b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5]

  • 酒人
  • 2007-10-24
  • 조회 수 5633

알콜농도측정도구

  • 빅툴
  • 2013-03-04
  • 조회 수 5626

류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다! [2]

복분자주나 딸기주 담그는 법.

<b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1]

  • 酒人
  • 2007-10-23
  • 조회 수 5608

동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1]

수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2]

호산춘 2차덧술 시기?

양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1]

멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2]

내가 만든 누룩의 역가는? [2]

[re] 답변입니다. ^^ [5]

  • 酒人
  • 2006-05-11
  • 조회 수 5551

이양주 질문입니다. 도와주세요.. [2]

석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1]

  • 창힐
  • 2012-08-23
  • 조회 수 5542

이양주에서 삼양주로... [4]

삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다. file [2]

삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2]

누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2]

  • 비니
  • 2010-12-06
  • 조회 수 5522

멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2]

단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;; [2]

발효시 온도유지 못하다가 다시하면 잘 되나요?? [2]

복분자식초 만들기 질문 입니다, [1]

  • 녹야
  • 2008-07-15
  • 조회 수 5504

약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4]

용수는 어디서 구하나요? [1]

밑술이 끓어넘쳤습니다 file [1]

  • synop
  • 2015-06-09
  • 조회 수 5492

쌀씻는 방법 여쭙니다

순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2]

  • 적초
  • 2009-05-29
  • 조회 수 5487

누룩 대신 생막걸리를 써도 될까요? [1]

  • anakii
  • 2017-12-07
  • 조회 수 5482

술덧저어주기 질문이요 [1]

누룩만들기 [1]

밑술이 잘 만들어졌다는 것을 알수있는 방법은요? [3]

  • 두메
  • 2009-02-04
  • 조회 수 5482

막걸리 산미 [1]

XE Login