술빚기 질문과 답변

글 수 963

누룩이..

조회 수 4621 추천 수 12 2008.09.30 12:52:35
봉 *.138.63.149
쌀 창고에 신문지에 쌓아서 보관중 어제 술 빚으려고 열어봤는데..
쌀 바구미가 바글바글... 아놔....
햇볓에 말리니 그나마 줄기는 줄었는데...
술 빚을때 영향이 있을까요??
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2101/e71/trackback
목록

酒人

2008.09.30 17:27:59
*.66.164.248

괜찮습니다.^^

예전에 그런 일이 많이 있었는데요.
누룩을 부서 햇볕에 말리면 다 없어져요.
그리고 술 빚는데는 크게 지장이 없습니다.

오히려,, 주관적인 판단이지만
오래 묵힌 누룩에서는 독특한 맛이 나는데요.
그 맛이 매우 좋습니다.

좋은 결과 있길 기대합니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
443 <b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b> 酒人 2006-11-29 4908
442 누룩틀 [1] 우리술이좋아 2010-02-10 4906
441 주정계 와인 2010-11-24 4882
440 동정춘 덧술 모습입니다. file [1] 엄대장 2012-04-26 4879
439 술의 신맛잡기3 우리술이좋아 2010-11-09 4868
438 잡내 제거는 어렵나요? [2] 보리콩 2011-01-05 4862
437 밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ [2] 할렘 2020-06-04 4858
436 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 4856
435 전통주 기초강의 8. 양조의 공정 酒人 2006-03-27 4854
434 안녕하세요. [1] sul4u 2013-08-27 4852
433 따라하기로 동동주만들기에 대해서 여쭙니다, 단술 2010-12-07 4837
432 동정춘 밑술사진입니다~ file [1] 엄대장 2012-04-22 4832
431 [re] 고구마술 복드림 2009-01-16 4832
430 씨앗술입니다 file [1] 제천인어공주 2012-05-20 4831
429 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 4830
428 덧술에 물이 들어가는 경우, [1] 민속주 2012-07-06 4825
427 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 4824
426 두가지 질문 입니다. [1] 이선화 2006-08-03 4790
425 이곳에는 방앗간이 없습니다. [6] 갈매기 2009-12-03 4770
424 질문 드립니다. [2] 김강훈 2006-04-24 4765
423 완성된 술에 단맛 가미하는 방법 있을까요? [1] 랄랄 2012-06-11 4761
422 소주내리기 [1] 상갑 2008-12-10 4758
421 초보자 따라하기 덧술 만들때 물은 더이상 않넣고 밑술과 고드밥을 버무리나요? [2] 머스마 2010-05-19 4757
420 조하주에대해서 질문 [1] 반애주가 2013-09-30 4752
419 술빚기 기초강의 3. 쌀씻어 물에 담그기 酒人 2006-04-08 4750
418 예쁘게 끓는술 3탄 file [1] [2] 제천인어공주 2012-12-10 4743
417 청주를 거르고 난 후 2 [1] 우리술이좋아 2010-05-14 4739
416 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 4738
415 술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1] 곰티 2020-03-11 4735
414 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4735
413 봉밀주도 빚어보았습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4729
412 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] [1] 민속주 2012-07-14 4727
411 동방주 빚기에 대하여 [2] 강현윤 2008-01-14 4722
410 밑에쓴 질문이요 반애주가 2013-05-20 4718
409 시작하기 전에 준비물이요. [2] 술똑다컴 2009-01-28 4715
408 <b>전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모</b> 酒人 2006-05-08 4709
407 황금주 만들때...*^^* [1] 왈순아지매 2009-12-04 4707
406 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 4699
405 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 4694
404 석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다. file [1] 원삼규 2006-11-26 4694
목록
쓰기
XE Login