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술덧이 더 안가라앉는 경우..
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<b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b>
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이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요
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신맛나는 술
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향기에 관한 질문입니다
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쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면?
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[re] 답변입니다.
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소주내리기에서..
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<b>도정(搗精) 정도의 차이</b>
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[re] 밑술과 고두밥 혼화방법
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<b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b>
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싸레기 쌀 문의
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밑술범벅을 현미찹쌀로 할 경우
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한국에도 화주(火酒)가 있나요?
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<b>도토리술 제조법</b>
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술 담그는 방법에 관한 문의..
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술거르는 시기
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죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면....
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초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~
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발효 온도
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덧술을 준비하면서 ??
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밑술온도에 대해여...
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석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ
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복분자주 숙성
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밤막걸리 제조 레시피
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식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다.
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막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다.
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<b>누룩과 배양효소, 효모??</b>
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[re] 석탄주에 대한 답변입니다.
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항아리 안쪽 표면에 희꽃 공팡이가...
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<b>술빚기 응용능력 키우기 1. 쌀 불리기</b>
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이화주 발효온도
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이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요?
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덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점..
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저온 발효에관하여 여쭤 봅니다.
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덧술 상태좀 봐주세요 ㅠㅠ
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씨앗술로 이양주~
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덧술 시기는요?
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흑미 육양주 발효 질문있습니다.
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<b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b>
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안녕하세요. 한국가양주연구소입니다.
사진상으로는 상태 확인이 안되어 정확한 진단을 내리기 어렵지만
혹시 레시피가 어떻게 됐는지 발효조건(온도, 습도, 뚜껑의 열림 닫힘, 용기의 살균 여부) 등등 다양한 환경으로 확인을 해보실 수 있을 듯 합니다.