술빚기 질문과 답변

글 수 963

단호박술을 담어 보고 싶은데요

조회 수 6151 추천 수 0 2011.09.29 18:17:12
보리알맹이 *.106.6.241

한말기준 (삼양주)으로 담아보고싶은데

 

쌀                  물                      누룩

2리터             6리터                800그램

 

쌀                  물                     

2리터             6리터        

 

 

고두밥 10리터

 

 

지금 레시피가 괜찮을까요?

요 양이라면 단호박을 몇개정도나 쪄서 넣어야 하나요?

단호박 껍질을 벗기고 속 파내고 넣어야할까요?

 

고두밥 넣을때 넣으라고 돼어있는데요

단호박을 죽처럼 으깨야 하나요?

 

ㅎㅎ

 

 

        

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/42702/aef/trackback
목록

酒人

2011.10.06 21:20:09
*.32.96.174

단호박은 2-3개 정도 넣으면 되고요.
호박을 그대로 쪄서 고두밥과 혼합하여 넣습니다.
호박을 찌면 고두밥 혼합할 때 잘 으깨질거에요.
맛 좋은 호박주 기대할게요.~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
763 이양주에서 삼양주 사진 file [2] johnfrankl0 2012-06-02 6212
762 담금주에 대하여 궁금한게있답니다.?? 아이다호 2018-02-06 6202
761 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 6200
760 마늘술을 담글수 있을까? [3] 내사랑 2008-10-12 6193
759 단양주 물의 양을 어느정도 해야하나요? file [1] 이탁배기 2019-05-30 6190
758 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 6168
757 술 거르는 시기 [2] 내사랑 2008-11-24 6168
756 삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은? file 원삼규 2007-01-06 6155
» 단호박술을 담어 보고 싶은데요 [1] 보리알맹이 2011-09-29 6151
754 식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요? [1] 얄리야리 2021-02-09 6141
753 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 6141
752 석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문... [1] 나무그늘 2009-11-12 6133
751 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 6133
750 쌀누룩과 막걸리에 대해서 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-09-03 6130
749 물의 양에 관한 질문 [1] 북성 2014-01-24 6130
748 밑술 냄새에 대해서 질문입니다. [1] 비니 2010-12-15 6129
747 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 6126
746 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 6111
745 초산균(초산발효)의 침입을 막자. 酒人 2006-05-27 6098
744 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 6098
743 게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요 [1] 반야 2011-11-21 6090
742 누룩 메달아놓기 [2] hedge 2011-04-26 6079
741 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 6076
740 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 6075
739 밥으로 술을 빚을때....물의양은? [4] 아리랑 2012-03-12 6074
738 이 막은 무엇인가요? file [1] 미고자라드 2007-06-14 6073
737 알콜 70% 감홍로주 file [6] 酒人 2006-05-14 6073
736 술 걸르다보면 걸죽한 요구르트같은것일때,쉰맛,쌀맛에 대해서 [1] 창힐 2013-09-09 6054
735 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 6040
734 더운 날씨 술빗기 [2] sul4u 2013-07-26 6040
733 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 6015
732 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 6012
731 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 6010
730 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 5993
729 밀가루 사용에 관하여 [2] 우정 2007-07-04 5991
728 밑술 쌀가루에 대해서 [1] 조영철 2008-04-16 5988
727 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 5984
726 막걸리가 셔요 ㅜ [1] 막걸리조 2010-02-16 5980
725 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 5972
724 2021년 돼지날들이 언제인가요? [2] mekookbrewer 2021-01-19 5957
목록
쓰기
XE Login