술빚기 질문과 답변
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1. 누룩은 25도~30도 사이의 물에 담가 놓는 것이 좋아요.
2. 뜨거운 상태에 담가 놓았다면 실패할 가능성이 큽니다.
3. 발효 상태를 봐서 새로운 누룩을 더 첨가해주는 것이 좋을 듯 하네요.
즐거운 하루 보내세요. ~