술빚기 질문과 답변

글 수 963

"銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요

조회 수 4238 추천 수 4 2010.10.28 13:12:54
surisan420 *.60.154.88
안녕하세요 왕초보 입니다
"은행주"가 오래된 "기관지 천식"에 효능이 있다고 하여 담아 보았습니다 절차는 맞는지요/ 은행나무에서 떨어진 은행알을 주어서 꼭지 떼고 물에 씻어 물끼빼고 당금주(농도30%)와 병에 넣고 완전 밀봉하여 냉장고에 숙성중임니다

몇개월 숙성을 해야 하는지요
은행알의 껍때기 에서 나는 냄세가 지독한바 냄세는 안 나는 지요
은행특유의 독성이 인체에 해는 없는지요
냉장고에서도 숙성이되는지요
그리고 마지막으로 위의 담금절차밎 방법은 맞는 지요
선배님의 경험담과 고견을 듣고 싶습니다
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2570/052/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
683 이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다. 곡차 2022-10-02 4168
682 누룩투입시기 질문이요 [1] 반애주가 2013-03-08 4169
681 삼양주 만들어보기 루시 2020-07-01 4179
680 <b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b> 酒人 2007-04-23 4184
679 빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ [2] jiyoon88 2020-05-24 4187
678 재료의 양에 따라 발효기간이 차이가 있는지요? [5] 보리콩 2010-06-13 4189
677 삼백주에 대하여... 酒人 2006-10-12 4192
676 내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 4192
675 단맛이 많이 납니다. [2] 섬누룩 2010-01-18 4199
674 증류에 관해 질문요 [1] [1] 바커스 2012-05-12 4199
673 막 초보입니다. 덧술이후 술 거를 시기에 대하여 문의합니다. file [2] 막걸남 2010-09-19 4203
672 전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈 [2] 酒人 2006-05-23 4205
671 급합니다. 우리아이좀 살려주세요. file [1] 치어스 2018-04-30 4205
670 <b>"지황주" 네 가지 제조법</b> [2] 酒人 2008-07-27 4207
669 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 4209
668 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 4209
667 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 4218
666 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 4218
665 현미 쌀 타피오카 절감 등의 전분가 file 酒人 2006-04-27 4219
664 맑은술 [1] 이반 2018-12-24 4219
663 질문이요~~ [2] 봉 2008-12-24 4223
662 누룩을 띄우는데 수분이 부족하다면... [2] 보리콩 2010-08-02 4225
661 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효. 酒人 2006-05-04 4226
660 술빚기 기초강의 2. 도구의 선택 酒人 2006-04-04 4227
659 단호박술 거르는 시기 궁금합니닷. file [2] 바다뜰 2019-11-11 4227
» "銀杏酒" 에 대하여 궁금증을 풀어 주세요 surisan420 2010-10-28 4238
657 누룩양좀 봐주세요 [1] 쵸이 2019-02-11 4242
656 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 4243
655 누룩 만드는데.... [1] 까마귀날개 2009-04-13 4246
654 김병덕님 보세요. 쌀 5되로 술빚기입니다. 酒人 2006-04-07 4261
653 우왕좌왕 합니다,,, 막걸리와파전 2009-02-07 4261
652 애주 [1] 이선화 2006-08-04 4267
651 오늘 진달래술(두견주)과 쑥술(애주) 밑술을 빚습니다. file 酒人 2006-04-12 4268
650 전통주중에 누룩을 끓여서 담그는 종류는 없을까요? [5] 섬소년 2009-06-11 4268
649 너무 길어요 [1] mumu 2013-05-03 4284
648 용수 사용법 [2] 장돌뱅이 2019-10-31 4286
647 똑똑 똑 [2] mumu 2013-04-26 4287
646 쌀 누룩 질문 [5] 택현 2020-10-19 4290
645 글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다 [1] 레오몬 2020-05-03 4295
644 안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다! mekookbrewer 2020-06-28 4299
목록
쓰기
XE Login