술빚기 질문과 답변

글 수 963

술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까?

조회 수 3862 추천 수 43 2006.05.18 22:13:56
김정은 *.225.154.15
술의 도수를 내리고 싶은데 어떻게 해야합니까??
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1605/6ad/trackback
목록

酒人

2006.05.18 22:43:54
*.61.225.40

술을 도수를 낮추고 싶을 때는 크게 두가지가 있습니다.

물을 타는 방법 : 소량의 물을 희석시키면 알코올 도수가 낮아지게 됩니다. 그러나 희석되는 물의 양이 많을 수록 술이 싱거워지게 됩니다.

이 경우 김정은님께서 내리고자 하는 술의 종류와 대략적인 알코올 도수를 가르져 주셔야 정확한 답변을 드릴 수 있습니다.

증류하는 방법 : 발효주를 증류하게 되면 알코올이 날아가 도수가 낮아지지만, 이 경우 발효주의 맛이 떨어져 더이상 먹을 수 없는 경우가 많습니다.

이 방법은 증류주나 약주 이외에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1]

역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다.

급질문입니다.. [1]

  • 봉
  • 2009-01-07
  • 조회 수 3867

왜 생막걸리여야만 하나요? [2]

  • mumu
  • 2014-07-14
  • 조회 수 3867

덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다.

호산춘에궁금한점이있어서요? [1]

질문드립니다! [1]

용수냄새가 나서 [1]

  • 고천
  • 2010-12-06
  • 조회 수 3875

고두밥 나눠 넣기의 시기 [1]

청주를 거르고 난 후 [2]

호산춘레서피 질문이 있어요 [2]

술찌게미량에 대하여 [1] [2]

가입인사 드립니다. [1]

  • jun
  • 2015-01-31
  • 조회 수 3895

떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1]

향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1]

[re] 답변입니다. [2]

  • 酒人
  • 2009-03-14
  • 조회 수 3910

<b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3]

  • 酒人
  • 2007-03-15
  • 조회 수 3912

밑술에 대하여 여쭙니다. [2]

물의 양이 궁금합니다.. [1]

청주 빨리 생기게 하는 방법? [2]

문의좀 드립니다 [1]

<b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file

  • 酒人
  • 2007-01-27
  • 조회 수 3919

호산춘에 대해 질문입니다. [1]

  • 비니
  • 2010-12-10
  • 조회 수 3919

진상주를보면서......... [2]

멋진 답변~~~

  • 떳다
  • 2008-10-16
  • 조회 수 3928

<b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b>

  • 酒人
  • 2006-08-21
  • 조회 수 3930

삼양주 씨앗술 사용양 [4]

고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2]

포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2]

  • 술향
  • 2010-02-10
  • 조회 수 3937

위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1]

쑥을 이용한 누룩빚기 [1]

제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2]

걱정했는데... [1]

안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4]

석임 제조에 대하여 알고 싶습니다.

진행상황 질문입니다`... file [2]

덧술발효에 대하여.. [2]

누룩 띄우기

  • Jtracey
  • 2020-07-24
  • 조회 수 3967

누룩 속에 알코올이 있나요??

  • 酒人
  • 2006-07-13
  • 조회 수 3968

[re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3]

목록
쓰기
XE Login