술빚기 질문과 답변

글 수 963

당과 알코올 도수의 차이

조회 수 4427 추천 수 0 2012.08.31 23:41:06
민속주 *.248.61.242

삼양주로 술을 빚을 경우 물과 곡물의 양을 조절하여 당도를 조절하여 당이 많을 경우와 당이 적

을 경우에
예를 들자면..
당이 많을 경우에는 술의 달콤한 맛으로 인해 알코올 도수가 높지않게 느껴지고, 당이 적을 경우에는 알코올 도수가 높게 느껴지는데,
실제적으로 알코올 도수의 차이는 나는지요?

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말술이좋아

2012.09.01 06:06:02
*.137.220.60

질문하신 내용이 "느낌"과 실제 알코올 도수이네요..

그 느낌도 얻고 알코올 도수의 차이도 간단히 알 수 있는 실험을 해보세요..

먼저, 작은 용기 6개를 준비하시고
삼양주로 빚은 청주를 2잔씩 각각의 용기에 담습니다.

첫번째 병 : 물 1 잔 + 설탕 2 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
두번째 병 : 물 1 잔 + 설탕 1 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
세번째 병 : 물 1 잔 만 넣습니다.
네번째 병 : 설탕만 2 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
다섯째 병 : 설탕만 1 숟가락 넣어시고 다 녹입니다.
여섯째 병 : 아무 것도 넣지 않습니다.

1-3번째 병들은 알코올 도수는 4-6번에 비해 낮고 또 당도도 각각 다름니다.
4-6번째 병들은 알코올 도수는 1-3번에 비해 높고 또 당도도 각각 다름니다.

이렇게 셑엎 하시고 한잔씩 드시면
원하시는 답이 나옵니다.
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