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하루 만에 빚어보는 우리술 — 한국가양주연구소
처음 빚어보는 전통주, 2시간 수업으로 종결
전통 단양주를 직접 빚어보는 입문 클래스입니다. 참가자는 고두밥·누룩·물을 섞어 자신만의 밑술을 담아 가져가며, 2주 후 집에서 숙성해 시음할 수 있습니다.
Hands-on makgeolli brewing for international visitors
An English-language introduction to Korean makgeolli brewing. Visitors learn the history, hands-on brew their own bottle, and take it home for 2-week fermentation.
전통·현대 두 방식 비교 증류
이미 담가둔 밑술을 가지고 직접 증류해보는 심화 실습. 전통 소줏고리와 현대 구리 증류기 두 방식을 비교하며, 초·중·후류 컷 기준까지 다룹니다.